Huariques y Tabernas de Antaño
El alma de la cocina tradicional limeña.
- Biodiversidad del Pacífico
- Papas y ajíes y más
- Frutas exóticas
- Host chef profesional
- 5 horas
Descripción de la experiencia
Descubre la Lima que se cuenta a través de sus sabores. Recorre el tradicional Mercado de Magdalena, prueba frutas peruanas y descubre los pequeños huariques que mantienen viva la cocina popular limeña. Adéntrate en tabernas históricas para degustar guisos criollos, recetas de antaño y clásicos de la comida callejera.
Desde una papa rellena recién preparada y un pan con pejerrey hasta el tamal verde, los guisos tradicionales, los anticuchos y los picarones, este recorrido celebra las recetas, los personajes y las costumbres que forman parte de la identidad gastronómica de Lima.
Una experiencia para descubrir el Perú más auténtico, más allá de los restaurantes de alta cocina.
Qué incluye
Mercado de Magdalena
Explora uno de los mercados tradicionales de Lima y descubre la extraordinaria diversidad de frutas, ingredientes y productos que forman parte de la despensa peruana. Una introducción a los sabores y costumbres que definen la cocina cotidiana de la ciudad.
Los huariques de Lima: clásicos irresistibles
Visita dos paradas emblemáticas de la cocina popular limeña: el Rey de la Papa Rellena, para probar este clásico de textura dorada y relleno sabroso, y el Rey del Pan con Pejerrey, donde descubrirás uno de los sánguches más representativos de la tradición popular de Lima.
Taberna Queirolo: una tradición servida en la mesa
Adéntrate en una histórica taberna limeña y descubre sabores que evocan la cocina criolla de antaño. Prueba un tamal verde y una ronda de guisos tradicionales que incluye cau cau de mondongo, patita con maní, lengua estofada y mondonguito a la italiana, acompañados de chicha morada.
El Bolivariano: anticuchos, picarones y tradición
Termina el recorrido celebrando tres clásicos de la gastronomía popular limeña: anticuchos, picarones y un pisco sour. Una última parada que reúne el sabor de la calle, la tradición criolla y una de las bebidas más emblemáticas del Perú.
Cinco horas de sabor y tradición
Un recorrido por mercados, huariques y tabernas que revela distintas facetas de la cultura gastronómica limeña.
Prueba la cocina que conquista a los limeños
Degusta preparaciones tradicionales que forman parte de la vida cotidiana y de la memoria culinaria de la ciudad.
De las frutas peruanas a los guisos criollos
Descubre la diversidad de ingredientes, recetas y sabores que hacen única a la cocina popular de Lima.
Una experiencia para foodies y chefs
Ideal para viajeros curiosos, amantes de la gastronomía y profesionales que desean conocer las raíces de la cocina limeña.